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居酒屋
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原価率
26
%
特餃子(20g)
原価率
26
%
にんにく餃子(23g)
原価率
26
%
生姜餃子(23g)
原価率
31.4
%
極み手羽先
原価率
38.6
%
若鶏むね刺し
原価率
40.5
%
若鶏レバー
原価率
37.7
%
鶏むねハム(特殊加工)
原価率
48.1
%
鶏レバーハム(特殊加工)
原価率
46.3
%
手羽元骨抜きハム(特殊加工)
原価率
46.9
%
牛レバーハム(特殊加工)
原価率
57.3
%
牛ユッケハム(特殊加工)
原価率
48.6
%
和牛とろタルタルハム(特殊加工)
原価率
27.6
%
元祖旭川塩ホルモン
原価率
27.6
%
タンステーキ
原価率
27.2
%
豚サガリ炒め
原価率
7.9
%
豚もつ煮
原価率
53.4
%
鶏ハツ串
原価率
44.3
%
鶏もも串(タイ産)
原価率
47.7
%
生軟骨串(タイ産)
原価率
36.6
%
越前ホタルイカキムチ
原価率
31.6
%
有明産くらげキムチ
原価率
22
%
チュクミ炒め
原価率
30
%
炭火鶏皮キムチ
原価率
23
%
激辛野沢菜キムチ
原価率
30.8
%
イカの炒めもの
原価率
26
%
チーズカレーボール
原価率
8
%
大根ピクルス
原価率
17.3
%
うずら卵
原価率
15.6
%
枝豆
原価率
10.5
%
甘辛キムチ